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  • GASTRONOMÍA

    Publicado 11 febrero, 2019

    Tres postres imperdibles para celebrar el día del amor

    Llega el día de San Valetín  y comienzan las preguntas sobre qué regalar o qué plan hacer en esta fecha especial de Febrero.

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    Por eso te contamos cómo preparar tres postres imperdibles con los que puedes sorprender a tu pareja, amigos y familia utilizando productos Alpina.

    Torta de arequipe

    Ingredientes

    • 500 gramos de Arequipe Alpina
    • 500 gramos de Cremosino Alpina
    • 1 Paquete de galletas saladas
    • 2 Tazas de Café
    • 1 Paquete de chips de chocolate

    Preparación

    • En una refractaria, realiza una capa de galletas como base. Estas deben estar remojadas en café por 15 segundos.
    • Mezcla el Cremosino Alpina con el Arequipe Alpina suavemente y espárcelo sobre la primera capa de galletas con ayuda de una espátula.
    • Repite el mismo proceso hasta llegar a tres capas de galleta y mezcla de Cremosino Alpina con Arequipe Alpina.
    • Refrigera por 2 horas.
    • Decora con chips de chocolate

    Tartaleta de limón

    Ingredientes

    Para la base:

    • 2 tazas de dátiles
    • 2 tazas de almendras
    • 1 taza de coco rallado

    Para el relleno:

    • 1 Sobre de gelatina sin sabor
    • 1 taza de jugo de limón
    • 1 1/2 taza de crema de leche Finesse
    • 1/3 taza de miel de maple o Jarabe de arce
    • 1 cucharada de ralladura de limón
    • 1 cucharadita de gelatina sin sabor
    • Una pizca de cúrcuma

    Preparación

    1. La base:

    Licúa todos los ingredientes, una vez tengas la mezcla, adhiere con un poco de presión al recipiente de las tartas, previamente engrasadas con aceite de coco y ponlas en la nevera mientras está el relleno.

    1. El relleno:

    Calienta todos los ingredientes en una olla a fuego lento, excepto la gelatina sin sabor. Una vez caliente, vierte la gelatina sin sabor y deja por unos minutos hasta que haga ebullición. Dejamos enfriar y agregamos la mezcla a los moldes, llevamos a la nevera nuevamente por 2 horas.

    1. Decora con tus frutas favoritas y listas para servir.

    Esponjado de Fresa

    Ingredientes:

    • 2/2 sobres de gelatina de fresa
    • 1 taza de agua hirviendo
    • 1 taza de agua fría
    • 1 taza de leche condensada grande
    • 1 taza de Yogurt Alpina de fresa
    • 2 cucharadas de Mantequilla Alpina
    • 2 tazas de fresas frescas
    • ½ taza de agua
    • ½ taza de azúcar

    Preparación

    • Disuelve la gelatina en agua hirviendo y agrega el agua fría.
    • Mezcla con la leche condensada, licúa y adiciona el Yogurt Alpina de fresa. Pasa la mezcla a un molde y refrigera.
    • Derrite la Mantequilla Alpina, añade las fresas, el agua y el azúcar. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
    • Combina la Crema de Leche Alpina con el azúcar y bate hasta formar picos. Esta será tu forma de adornar el plato.

    Tip

    El Yogurt Alpina de fresa, como cualquier lácteo, es un súper alimento. Para servir te recomendamos usar un poco de crema batida y masmelos que adornan el plato.

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