En este espacio patrocinado por Casa Magna, la chef Diana Maldonado nos propone un rico y saludable postre para agasajar a mamá en su mes especial: Torta frutos rojos.
INGREDIENTES:
PREPRACIÓN:
En un tazón agregamos los ingredientes secos: harina de trigo, avena, polvo de hornear y sal, y mezclamos.
En otro tazón agregamos los ingredientes líquidos: mantequilla, miel de abejas, huevo y leche vegetal, y mezclamos.
Con ayuda de una batidora, integramos la mezcla de ingredientes líquidos a los secos, por partes. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos la fresa fresca partida en cuadritos y batimos solo un poco, para que no se desintegre la fruta. Apagamos la batidora y mezclamos a mano los arándanos frescos y deshidratados.
Llevamos la mezcla de nuestra torta a un molde rectangular siliconado. Si no tenemos un molde siliconado, enmantequillamos un molde metálico o de vidrio y enharinamos.
Llevamos la torta a un horno precalentado a 175-180°C durante 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga límpio.
Dejamos reposar y decoramos con fresas frescas por encima.
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Panne cook de Stroganoff