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GASTRONOMÍA

Publicado 27 mayo, 2021

Torta frutos rojos

Por: Chef Diana Maldonado / Instagram @dianagourmetbq

En este espacio patrocinado por Casa Magna, la chef Diana Maldonado nos propone un rico y saludable postre para agasajar a mamá en su mes especial: Torta frutos rojos.

INGREDIENTES:

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 y 1/4 taza de avena en hojuelas
  • 1 barra de mantequilla de 125 g
  • 1/4 taza de miel de abejas
  • 1 huevo
  • 1 tazas de leche vegetal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de frutos rojos (mezcla de fresas, arándanos frescos y arándanos deshidratados)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Pizca de sal

 

Casa Magna, todo un mundo lleno de diseño y tecnología, que hará posible disfrutar los más maravillosos momentos en el hogar.

Encuéntralos en Barranquilla en la cra 64 # 80-102 y en Cartagena en la calle 7 # 2-161 local 1 Bocagrande.

Instagram: @casamagnaoficial

Facebook: CasamagnaSA

Página web: www.casa-magna.com


PREPRACIÓN:

En un tazón agregamos los ingredientes secos: harina de trigo, avena, polvo de hornear y sal, y mezclamos.

En otro tazón agregamos los ingredientes líquidos: mantequilla, miel de abejas, huevo y leche vegetal, y mezclamos.

Con ayuda de una batidora, integramos la mezcla de ingredientes líquidos a los secos, por partes. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos la fresa fresca partida en cuadritos y batimos solo un poco, para que no se desintegre la fruta. Apagamos la batidora y mezclamos a mano los arándanos frescos y deshidratados.

Llevamos la mezcla de nuestra torta a un molde rectangular siliconado. Si no tenemos un molde siliconado, enmantequillamos un molde metálico o de vidrio y enharinamos. 

Llevamos la torta a un horno precalentado a 175-180°C durante 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga límpio.

Dejamos reposar y decoramos con fresas frescas por encima.

Mira la receta en el video a continuación:


 
 
Diana Maldonado es educadora de vocación y de profesión, y una apasionada del vino y la gastronomía. Se ha desempeñado como chef embajadora de diferentes marcas en la industria de alimentos y utensilios de cocina, destacándose su labor durante 15 años en IMUSA. Actualmente es docente en Cocinar Escuela de Gastronomía y directora comercial para la Costa Atlántica de Club del Vino, empresa dedicada a comercializar vinos de bodegas del viejo y nuevo mundo. También dicta talleres de cocina y catas de vino particulares. Posee un emprendimiento dedicado a ofrecer momentos gastronómicos bajo el concepto de cajas para celebrar distinto tipo de ocasiones.
Instagram: @dianagourmetbq
Teléfono: 3156502944


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Panne cook de Stroganoff

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