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  • GASTRONOMÍA

    Publicado 28 agosto, 2021

    Rollitos vietnamitas con salsa de maní

    Por: Chef Diana Maldonado / Instagram @dianagourmetbq

    En este espacio patrocinado por Casa Magna, la chef Diana Maldonado nos enseña a preparar unos deliciosos rollitos frescos muy fáciles de hacer.

    INGREDIENTES:

    • 1 paquete de papel de arroz
    • 1/ 2 libra de camarones o langostinos
    • 1/2 lechuga verde risada
    • Cilantro
    • Menta
    • Albahaca
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta

    Para la salsa de maní

    • 2 cucharadas de mantequilla de maní
    • 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 2 cucharadas de agua
    • 2 cucharadas de miel
    • 2cucharadas de salsa de soya
    • Sriracha o salsa picante a gusto
    • Aceite de sésamo o ajonjolí

     


    Casa Magna, todo un mundo lleno de diseño y tecnología, que hará posible disfrutar los más maravillosos momentos en el hogar.
    Encuéntralos en Barranquilla en la cra 64 # 80-102 y en Cartagena en la calle 7 # 2-161 local 1 Bocagrande.
    Instagram: @casamagnaoficial
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    Página web: www.casa-magna.com

     


    PREPARACIÓN:

    Cortamos la lechuga en trozos medianos, y deshojamos el cilantro, la menta y la albahaca. Es importante retirar todos los tallos duros de los verdes. Reservamos.

    Salteamos los camarones o langostinos en un poco de aceite de oliva. Condimentamos con sal y pimienta, y damos sabor con un poco de aceite de sésamo o ajonjolí. Reservamos.

    En un plato grande disponemos un poco de agua para humedecer de lado y lado cada hoja de papel de arroz. En un extremo agregamos un poco de lechuga, cilantro, menta y albahaca. Ubicamos 3 o 4 camarones o langostinos, y enrollamos cuidadosamente hasta cerrar todo el rollito.

    Para la salsa de acompañamiento, mezclamos todos los ingredientes y servimos junto a los rollitos.

    Mira la receta en el video a continuación:

     
     
    Diana Maldonado es educadora de vocación y de profesión, y una apasionada del vino y la gastronomía. Se ha desempeñado como chef embajadora de diferentes marcas en la industria de alimentos y utensilios de cocina, destacándose su labor durante 15 años en IMUSA. Actualmente es docente en Cocinar Escuela de Gastronomía y directora comercial para la Costa Atlántica de Club del Vino, empresa dedicada a comercializar vinos de bodegas del viejo y nuevo mundo. También dicta talleres de cocina y catas de vino particulares. Posee un emprendimiento dedicado a ofrecer momentos gastronómicos bajo el concepto de cajas para celebrar distinto tipo de ocasiones.
    Instagram: @dianagourmetbq
    Teléfono: 3156502944

     

     

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