El chef Omar Revollo hoy nos propone una receta perfecta para los más pequeños de la casa, unos nuggets de pollo saludables acompañados de una salsa dulce de maíz, una preparación deliciosa y fácil de hacer. El chef adiciona curry, pero lo podemos obviar si es para niños.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Cortar unos 250 gramos de pechuga en trozos pequeños y procesar en la picadora con un huevo, condimentando con sal y ajo en polvo.
Con la ayuda de dos cucharas formar quenelles y empanizar con una mezcla de miga de pan, sal, pimienta, ajo en polvo, curry y queso costeño rallado.
Llevar a cocinar en una air fryer o freír en aceite a 180 °C.
Para la salsa de acompañamiento, licuar unos 60 gramos de maíz con un poco de agua, sal, un cucharada y media de azúcar, una cucharadita de canela en polvo y hojitas de tomillo.
Nota: los nuggets se pueden conservar en el congelador en un recipiente hermético hasta por 9 meses.
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