GASTRONOMÍA
Publicado 5 junio, 2017
Disfruta de una receta práctica, saludable y deliciosa.
Quinua con tocineta y brócoli
vía comidakraft.com
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cebolla dulce pequeña, picada
1 taza de quinua, sin cocinar
1 lata (14-1/2 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
2 tazas de floretes de brócoli picados
1/2 taza de queso cheddar desmenuzado con leche al 2%
2 rebanadas de tocino (tocineta) de pavo Turkey Bacon, cocidas, picadas
Preparación
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las cebollas; cocínalas y revuélvelas 4 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes. Agrega la quinua; cocínala y revuélvela 1 min.
Agrega el caldo; revuélvelo. Hazlo hervir; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 18 min. o hasta que la quinua se suavice.
Incorpora el brócoli; pon la tapa y mantén un hervor suave de 2 a 3 min. o hasta que el caldo se absorba y esté tierno pero crujiente el brócoli.
Espolvorea el queso y el tocino.
