GASTRONOMÍA
Publicado 10 noviembre, 2021
Mini cheesecake de Oreo
Por: Chef Diana Maldonado / Instagram @dianagourmetbq
En este espacio patrocinado por Casa Magna, la chef Diana Maldonado nos deleita con esta dulce y fácil receta para disfrutar de una delicioso postre en casa.
INGREDIENTES:
- 400 g de queso crema de textura espesa
- 1 vaso de yogurt griego sin azúcar
- 100 g de azúcar (opcional)
- Vainilla
- 125 g de mantequilla (1 barra)
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 10 paquetes de galletas Oreo
- 6 fresas bonitas
- 120 g de crema de leche para batir
- 1 bolsa de Mini Oreo o MiniChips
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PREPARACIÓN:
Abrimos cada galleta Oreo y separamos la crema del interior de las galletas.
Con ayuda del procesador del multiusos 3 en 1 de Kalorik* molemos la mitad de las galletas. Llevamos a un bowl, vertemos la mantequilla derretida y mezclamos bien.
En los shots, moldecitos o copas, agregamos una pequeña cantidad de la mezcla y aplanamos muy bien para lograr una base compacta. Reservamos en la nevera.
En la licuadora de inmersión del multiusos 3 en 1 de Kalorik* unimos el queso crema, el yogurt griego, la crema del interior de las galleta, la gelatina sin sabor (previamente disuelta en agua caliente y reposada) y un poco de vainilla. Se puede agregar un poco de azúcar a gusto.
Llenamos una manga pastelera con la mezcla anterior y con esta llenamos cada uno de los recipientes que ya tienen la base de galleta.
Con el batidor del multiusos 3 en 1 de Kalorik* batimos la crema de leche hasta montarla.
Agregamos crema batida en la parte superior de los cheesecakes y decoramos con Mini Oreo o MiniChips, y fresas frescas.
*De venta en Casa Magna.
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Mira la receta en el video a continuación:
Diana Maldonado es educadora de vocación y de profesión, y una apasionada del vino y la gastronomía. Se ha desempeñado como chef embajadora de diferentes marcas en la industria de alimentos y utensilios de cocina, destacándose su labor durante 15 años en IMUSA. Actualmente es docente en Cocinar Escuela de Gastronomía y directora comercial para la Costa Atlántica de Club del Vino, empresa dedicada a comercializar vinos de bodegas del viejo y nuevo mundo. También dicta talleres de cocina y catas de vino particulares. Posee un emprendimiento dedicado a ofrecer momentos gastronómicos bajo el concepto de cajas para celebrar distinto tipo de ocasiones.
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