GASTRONOMÍA
Publicado 13 marzo, 2023
Recomendado
STORIA D’AMORE
UNA EXPERIENCIA IDÍLICA
Storia D´Amore Barranquilla es un rincón de Italia en la ciudad, caracterizado por su increíble puesta en escena, y por la cocina de autor, lo cual evoca el encanto de las calles italianas, y el estilo atemporal de Pompeya. ¡Cruza la puerta, y disfruta del viaje!
EL LUGAR
Es un restaurante de dos pisos y espacios generosos y sorprendentes, el cual fue concebido para crear una experiencia inolvidable en quienes lo visitan. Hace honor a su nombre mediante una decoración romántica con toques de eclecticismo que proporcionan al ambiente una atmósfera elegante e invitadora. Desde el instante en que se accede al lugar, se entra en sintonía con el tema del amor, a partir del gran corazón ideal para fotografías, ubicado a la entrada. En el primer piso, se aprecia una imponente barra 360°, y un carrito Fiat 500 desde donde opera el DJ, quien es acompañado por un saxofón los fines de semana. También cuenta con una barra de pizzería, cava de vinos, un amplio salón, tres terrazas, y la cocina, desde la cual se puede apreciar la elaboración de los postres. Los espacios, en suma, son perfectos para realizar cualquier tipo de celebración, desde un brunch, una reunión de negocios, cumpleaños, compromisos, hasta matrimonios.
SU CONTEXTO HISTÓRICO Y CULTURAL
Storia D’Amore nace en Cali en el año 2017, fruto del amor entre Juan Camilo Acosta y Alejandra Reyes, una pareja de jóvenes que tuvo su relación a distancia mientras estudiaban en el exterior. Al regresar a Colombia, quisieron plasmar en una experiencia sensorial todo lo que habían vivido. Su idea fue crear un lugar inspirado en la auténtica cocina italiana, e imprimirle a este la magia de su relación. Una vez lo hicieron, optaron por replicar bajo las mismas premisas, otro escenario en Barranquilla, donde locales y visitantes pudiesen vivir su propio idilio.
SU DIFERENCIAL
El elemento distintivo es la búsqueda de la originalidad, así como mantener la fidelidad al concepto principal, para brindar a sus clientes una experiencia memorable desde todo punto de vista. La meta que se persigue todos los días es darles un giro innovador a las preparaciones y sorprender a los visitantes. Así mismo, en Storia D’Amore se utilizan los mejores insumos y materias primas para entregar un producto con altos estándares de calidad y sabor., donde locales y visitantes pudiesen vivir su propio idilio.
EL MENÚ Y SU FILOSOFÍA
Cocina Italiana de autor: esa es la inspiración detrás de la gastronomía de este restaurante. La marca cuenta con un chef creativo, Simmone Mua, nacido en Milano, Italia, quien imprime su sello personal a cada plato. Por su parte, Dennis di Nicoli es el chef encargado de ofrecer lo mejor de la cocina italiana en la sede de Barranquilla. Su oferta abarca entradas, sopas, ensaladas, pastas, risottos, pizzas, parrilla, postres, bebidas suaves, vinos, y cócteles.
PLATO RECOMENDADO
El recomendado del Chef Dennis para este mes, es la Pasta al Tartufo e Funghi, una deliciosa pasta Fettuccine con hongos silvestres, salsa tartufada de trufa negra y parmigiano fundido, un plato elevado a otro nivel gracias al característico sabor de la trufa. El Chef Simone, por su parte, asegura que la pasta en la rueda es un imperdible, consiste en el emblemático Fettuccine al Parmigiano, preparado sobre la rueda de queso Parmigiano Reggiano traído desde Parma Italia.
POSTRE RECOMENDADO
Los visitantes no pueden dejar el restaurante sin probar el tiramisú tradicional, preparado con la auténtica receta italiana: a base de queso mascarpone, y servido con su propia postal que indica el número de la preparación y su valor de excelencia. Y, solo por este mes, la inigualable Pavlova By Yaneth Waldman, una receta maravillosa y balanceada de la presentadora Yaneth Waldman, a base de merengue italiano relleno de crema chantilly de lychees y rosas, salsa de agraz, pistacho, bañado en almíbar de rosas.
LA ATENCIÓN AL CLIENTE
Personalizar la atención es su principal interés, lo que implica hacer sentir a cada invitado alguien único y especial, al ofrecerle opciones afines a sus gustos y preferencias, y crear para él una experiencia inolvidable. Cuenta con un gran staff de personal, consistente en 100 miembros que constituyen piezas claves en el engranaje del restaurante, pues todo está orquestado para funcionar de manera perfecta, y mantenerse a la vanguardia en los negocios de su género; pues Storia D’Amore brinda acompañamiento y capacitación permanente a sus empleados.
HORARIOS
Domingo a miércoles: de 12:00 m. a 10:00 p.m.
Jueves a sábado: de 12:00 m. a 11:00 p.m.
¿Dónde queda?
Carrera 52 #80-43 B/quilla
Reservas (+57) 317 647 7313
Instagram @storiadamoreco
www.restaurantestoriadamore.com
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