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GASTRONOMÍA

Publicado 21 noviembre, 2020

Pollo thai con mango

Por: Chef Diana Maldonado / Instagram @dianagourmetbq

En este espacio patrocinado por Casa Magna, la chef Diana Maldonado nos deleita con una deliciosa receta tailandesa: pollo thai con mango. Un mezcla de sabores ácido, dulce y picante que conquista cualquier paladar.

INGREDIENTES:

  • Pechuga de pollo
  • Mango maduro firme
  • Pimentón rojo
  • Pimentón verde
  • Jengibre
  • Cilantro
  • Tallarines de arroz
  • Salsa de soya
  • Aceite de ajonjolí
  • Miel
  • Ajonjolí negro
  • Sal

 

Casa Magna, todo un mundo lleno de diseño y tecnología, que hará posible disfrutar los más maravillosos momentos en el hogar.

Encuéntralos en Barranquilla en la cra 64 # 80-102 y en Cartagena en la calle 7 # 2-161 local 1 Bocagrande.

Instagram: @casamagnaoficial

Facebook: CasamagnaSA

Página web: www.casa-magna.com

 


PREPARACIÓN:

Cortamos la pechuga de pollo en julianas, así como los pimentones rojo y verde, y la cebolla. El mango lo cortamos en cuadros medianos.

A un wok bien caliente agregamos aceite de ajonjolí y jengibre, y dejamos que tomen calor. Agregamos la pechuga de pollo en julianas y dejamos que se dore. Agregamos la cebolla y los pimentones en juliana y cocinamos durante 2 minutos. Agregamos salsa de soya y miel a gusto. Al final, agregamos el mango, dejamos cocinas 1 minuto y retiramos del fuego.

En agua hirviendo, cocinamos los tallarines de arroz la cantidad de minutos indicados en el paquete.

Colocamos en el plato una cama de tallarines y arriba el pollo thai con mango. Roseamos con cilantro picado y ajonjolí negro.

Mira la receta en detalle en el video a continuación:


 
 
Diana Maldonado es educadora de vocación y de profesión, y una apasionada del vino y la gastronomía. Se ha desempeñado como chef embajadora de diferentes marcas en la industria de alimentos y utensilios de cocina, destacándose su labor durante 15 años en IMUSA. Actualmente es docente en Cocinar Escuela de Gastronomía y directora comercial para la Costa Atlántica de Club del Vino, empresa dedicada a comercializar vinos de bodegas del viejo y nuevo mundo. También dicta talleres de cocina y catas de vino particulares. Posee un emprendimiento dedicado a ofrecer momentos gastronómicos bajo el concepto de cajas para celebrar distinto tipo de ocasiones.
Instagram: @dianagourmetbq
Teléfono: 3156502944

 


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