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Publicado 29 agosto, 2023

Chefs y matronas deleitaron a más de 25 mil visitantes a Sabor Barranquilla 2023

Dato de interés: las ventas se incrementaron un 16% en relación con la edición anterior, alcanzando la cifra de los $2.900 millones.

Cerca de 25 mil personas disfrutaron, durante este fin de semana, de Sabor Barranquilla 2023. La feria gastronómica más sabrosa e importante del Caribe volvió a convocar a propios y visitantes a lo largo de cuatro días, del 25 al 27 de agosto, en Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe, consolidándose así como un referente del calendario ferial de la región y una de las citas imperdibles de la escena culinaria nacional.

Más de 200 expositores y 30 chefs se dieron cita durante los cuatro días de feria en Puerta de Oro, Centro de Eventos

Jorge Rausch, jurado de ‘Master Chef’ y portada de la última edición de revista ACTUAL, e invitado a la feria por Gases del Caribe a la feria, cocinó para los asistentes durante la jornada final del sábado para preparar un plato que unió lo mejor del mar y la montaña del Caribe colombiano: pez león acompañado con frijoles de los Montes de María, dos productos derivados de problemáticas que él ha buscado afrontar desde la cocina.

La chef pastelera María Claudia Yaar, además de participar en la feria con el stand de Yaar Bakery, endulzó el domingo con su presentación en la tarima principal, a la que se subió para preparar en vivo sus famosos ‘Dulce de leche milk cake’ y ‘Choco smore’s cake’.

Rossana Rosales, creadora de Alma Rosa Food, marca de alimentos saludables para niños y adultos, además de participar con su stand, hizo parte de la Tarima Las Matronas con el conversatorio «Mitos y realidades de la alimentación complementaria» junto a los médicos pediatras Juliana Oter y Javier Diago.

Hubo, además, una muestra gastronómica en vivo a cargo de los chefs Astrid Lozano y Manuel Mendoza, junto a beneficiarios del programa ‘Cocina para Todos Atlántico’, que lidera Promigas.

Las matronas, grandes homenajeadas de la feria, por su parte, volvieron a subirse al escenario para enamorar al público de la feria con sus recetas.

Y no pudo faltar el stand de revista ACTUAL, el cual visitaron varios de los protagonistas de la feria gastronómica más grande de la región, Sabor Barranquilla.