En este espacio patrocinado por Casa Magna, la chef Diana Maldonado continúa la serie de cuatro deliciosas recetas para estas fiestas de Navidad y Año Nuevo. Arroz alegría y Flan de queso con ciruela son la tercera propuesta para armar este delicioso menú.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Prepare un arroz básico con un poco de curry. Retire del fuego y coloque en una bandeja para dejar enfriar.
Saltee los pimentones y la cebolla roja en mantequilla junto con el curry, sal y pimienta.
Revuelva los vegetales con el arroz previamente cocido, y espolvoree con un poco de perejil y semillas de ajonjolí.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Coloque el azúcar en una olla y lleve al fuego a temperatura media hasta que se vuelva caramelo. Vierta en el fondo del molde de cocción.
Procese en la licuadora de inmersión KitchenAid* la leche condensada, los huevos el queso crema y el brandy, o ron. Agregue las ciruelas, sin procesar.
Vierta la mezcla dentro del molde caramelizado y tape con papel aluminio. Hornee a baño María al menos durante una hora. Deje enfriar y desmolde.
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Lomo de cerdo a la naranja