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    Publicado 20 agosto, 2016

    Sandra Santos y Orlando Malukun: #ChefsActual

    El sabor Actual llegó a Barranquilla y nuestros chefs invitados maravillaron a los asistentes con las recetas más costeñas que podrás probar en esta gran feria.

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    Aquí tienes la receta que preparó Sandra Santos

    Tártar de Atún

    Ingredientes:
    180 gramos Atún Rojo Fresco
    1 Aguacate
    2 Limones
    C/n Sal
    C/n Pimienta
    C/n Aceite de Ajonjolí
    10 gramos Cebolla Morada
    C/n Ajonjolí Negro
    C/n Paprika
    20 gramos Vinagreta sencilla (aceite de oliva, orégano, azúcar)

    Cortar en cuadrados pequeños el Aguacate, sal pimentar y agregar el zumo de 2 limones. Reservar en la nevera.
    Cortar el atún en cuadrados pequeños y marinar con el aceite de Ajonjolí, la cebolla morada, sal pimentar, agregar el Ajonjolí negro como decoración y por último la Vinagreta.

    Con la ayuda de un aro emplatar armando una cama de Aguacate para el atún, presentar.

    Instagram:
    @sandrysantosreposteria
    @letartinebysandrysantos

    Facebook:
    Le Tartine by Sandry Santos

    Dirección:
    Cra 43b no 84 62

    Mail:
    sandrysantosreposteria@hotmail.com

    Web:
    www.sandrysantos.com

    Tel:
    035 – 3548095
    3007894332

    Un perfecto Tártar de Atún con nuestra chef invitada @sandrysantosreposteria @letartinebysandrysantos en #SaborBarranquilla

    A video posted by La Revista Actual (@larevistaactual) on

    Esta es la receta que preparó el chef Orlando Malkun

    FILETE DE TUNA REBOSADO EN AJONJOLI BLANCO Y NEGRO

    ARROZ BASMATI CON ARROZ SALVAJE.

    AROMATIZADO CON SEMILLAS DE COMINO.

    TERRINA DE REMOLACHA CON QUESO DE CABRA Y HIERBAS DE VERANO

    Entre a larevistaactual.com y miren la receta completa de este exquisito plato. @nutrition_planet #SaborActual #SaborBarranquilla

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