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  • GASTRONOMÍA

    Publicado 23 marzo, 2016

    El portal iMujer nos comparte esta deliciosa receta para compartir en Semana Santa:

    Ingredientes:

    Para la salsa teriyaki

    • 4 cucharaditas de fécula de maíz
    • 2 dientes de ajo machacados
    • 2 rebanadas delgadas de jengibre
    • 1/2 taza de salsa soya
    • 1/2 taza de mirin
    • 1/4 taza de agua
    • 1/4 taza de azúcar morena

    Para el salmón

    • 3 filetes de salmón
    • Semillas de sésamo tostadas
    • Aceite

    Preparación:

    De la salsa teriyaki

    Coloca la salsa de soya, el mirin, el azúcar morena, el ajo y el jengibre en una olla. Deja cocinar todos los elementos hasta que el azúcar se disuelva. Ahora mezcla el agua, la fécula de maíz e incorpora estos ingredientes en la olla. Cocina hasta que la salsa espese. Cuando lo haga retira el ajo y el jengibre de la preparación.

    Del salmón

    Sazona los filetes de salmón con sal. Hecho esto, agrega aceite a una sartén mediana y espera a que el aceite esté caliente luego dora por ambos lados el salmón (aproximadamente durante 5 minutos por cada lado).

    Siguiendo con la preparación del salmón debes precalentar el horno a 200°C. Cuando esta herramienta llegue a la temperatura establecida lleva el salmón al horno durante 15 minutos. Pasado el tiempo de cocción, retira el salmón, vierte una capa de salsa teriyaki, rocía unas semillas de sésamo y sirve.

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