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  • GASTRONOMÍA

    Publicado 5 abril, 2016

    Salmón a la plancha y puré de patas.

    ¿No te ha pasado que estas en tu día libre y de repente recibes una llamada de tus padres para decirte que te visitarán? ,en ese momento es cuando te das cuenta que tu refrigerador solo contiene un vaso de agua y restos del día anterior.

    ¿Corres al supermercado más cercano y cuando llegas te quedas de pie sin saber que comprar?, no te preocupes, en la Revista Actual entendemos lo difícil que es esta situación y decidimos compartir esta deliciosa receta, que además de ser fácil, es muy nutritiva.

    Salmón a la plancha y Puré de patatas

    Necesitarás,

    • 2 filetes de salmón
    •  Zumo de un limón
    •  Pimienta negra
    •  Sal
    • Para el puré de patatas:
    •  150 gr. de patatas
    •  40 ml. de leche
    •  5 gr. de mantequilla
    •  Sal
    • Para acompañar (opcional):
    •  Tomate frito
    •  Coliflor

    Instrucciones:

    Para el Salmón.

    1. Salpimenterás los filetes.
    2. Cuando la plancha estè caliente, colocas los filetes y esperas 5 minutos por cada lado. Antes de voltearlos agraga zumo de un limón.

    Para el puré de patatas.

    1. Cocina las patatas (peladas, lavadas y cortadas) por 10 minutos.
    2. Cuando estén listas las trituras, añades leche, mantequilla y una pizca de sal.
    3. Mezclas todo hasta obtener una pasta homogénea.

    Decoración

    En un plato pones un poco de pure y encima un filete, puedes agregarle unas cucharadas de tomate frito o coliflor. Este le darà un toque de color un nuestro plato.

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    Edición impresa 159

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