GASTRONOMÍA

Salmón a la plancha y puré de patas.

¿No te ha pasado que estas en tu día libre y de repente recibes una llamada de tus padres para decirte que te visitarán? ,en ese momento es cuando te das cuenta que tu refrigerador solo contiene un vaso de agua y restos del día anterior.

¿Corres al supermercado más cercano y cuando llegas te quedas de pie sin saber que comprar?, no te preocupes, en la Revista Actual entendemos lo difícil que es esta situación y decidimos compartir esta deliciosa receta, que además de ser fácil, es muy nutritiva.

Salmón a la plancha y Puré de patatas

Necesitarás,

• 2 filetes de salmón
•  Zumo de un limón
•  Pimienta negra
•  Sal
• Para el puré de patatas:
•  150 gr. de patatas
•  40 ml. de leche
•  5 gr. de mantequilla
•  Sal
• Para acompañar (opcional):
•  Tomate frito
•  Coliflor

Instrucciones:

Para el Salmón.

1. Salpimenterás los filetes.
2. Cuando la plancha estè caliente, colocas los filetes y esperas 5 minutos por cada lado. Antes de voltearlos agraga zumo de un limón.

Para el puré de patatas.

1. Cocina las patatas (peladas, lavadas y cortadas) por 10 minutos.
2. Cuando estén listas las trituras, añades leche, mantequilla y una pizca de sal.
3. Mezclas todo hasta obtener una pasta homogénea.

Decoración

En un plato pones un poco de pure y encima un filete, puedes agregarle unas cucharadas de tomate frito o coliflor. Este le darà un toque de color un nuestro plato.