Publicado 21 agosto, 2026
Leonor Espinosa y Jorge Rausch
Sostienen una tensa discusión en redes sociales
Foto: Redes sociales.
Leonor Espinosa y Jorge Rausch intercambiaron intensos mensajes por el 50 Best, los reconocimientos gastronómicos, el lobby y la influencia mediática en la cocina.
El cuestionamiento de Leonor Espinosa
Foto: @leoescocina.
La controversia comenzó con una publicación de Leonor Espinosa en redes sociales, en la que la chef se refirió al funcionamiento de los reconocimientos gastronómicos internacionales y estableció diferencias entre la Guía Michelin y el listado Latin America’s 50 Best Restaurants.
Espinosa explicó que la Guía Michelin no opera actualmente en Colombia, por lo que los restaurantes del país no pueden recibir estrellas de este sistema. También se refirió al 50 Best, cuyo listado se construye mediante votaciones de integrantes de la industria y expertos gastronómicos.
En ese contexto, la chef cuestionó el papel que, según su percepción, han adquirido las estrategias de relaciones públicas y comunicación dentro de la industria. Aseguró que prefiere mantener una postura basada en la ética, incluso si esto tiene consecuencias sobre su posición en los rankings. “Si la consecuencia de priorizar la ética sobre el PR es descender en una lista, lo asumo con absoluta tranquilidad”, sostuvo Espinosa.
Sus declaraciones provocaron una respuesta de Jorge Rausch, quien recordó que Espinosa obtuvo reconocimientos internacionales y cuestionó que ahora tuviera una postura crítica frente a una organización que anteriormente había distinguido su trabajo.
Rausch defendió los premios y a las nuevas generaciones
Foto: Redes Social.
Rausch respondió públicamente a la publicación y señaló que el descenso en un listado forma parte de la dinámica propia de este tipo de reconocimientos. “Qué raro ese cambio de opinión del 50 Best si te ganaste varios premios”, escribió inicialmente el chef, quien también recordó que todos los profesionales atraviesan diferentes momentos dentro de sus carreras.
Espinosa rechazó que su cuestionamiento pudiera reducirse a subir o bajar posiciones en un ranking. Según explicó, sus reconocimientos fueron obtenidos de manera orgánica, pero considera que las dinámicas de la industria han cambiado con el crecimiento de las estrategias de relaciones públicas.
El intercambio subió de tono cuando Rausch defendió además su trayectoria televisiva y el trabajo que desarrolla como jurado de MasterChef. El chef aseguró que el programa tiene un componente didáctico y que su participación también le ha permitido contribuir a la divulgación gastronómica.
Rausch recordó que su restaurante fue considerado durante varios años como uno de los mejores de Colombia en el 50 Best y aseguró que, cuando dejó de ocupar esa posición, optó por continuar trabajando sin cuestionar el reconocimiento. También pidió reconocer el talento de los nuevos cocineros y permitir que las nuevas generaciones ocupen espacios dentro de la gastronomía.
Espinosa rechazó los señalamientos personales
Foto: @leoescocina
La discusión dejó de centrarse únicamente en el funcionamiento de los rankings cuando Rausch acusó a Espinosa de haber sido una de las primeras personas en utilizar el lobby dentro de la industria gastronómica. “Tú fuiste la pionera del lobby en esto, no yo”, afirmó el chef, al tiempo que sostuvo que Espinosa no debería cuestionar un sistema que anteriormente contribuyó a posicionarla.
La chef respondió que su crítica no estaba dirigida contra los cocineros que actualmente aparecen en los listados. Por el contrario, aseguró que ella misma había respaldado a nuevos talentos y ayudado a posicionarlos en plataformas internacionales. “Nadie está poniendo en duda el talento de los nuevos cocineros; señalar las fallas metodológicas de una lista no es atacar a quienes hoy están en ella”, manifestó.
Espinosa también rechazó los cuestionamientos relacionados con su edad y trayectoria y sostuvo que el prestigio gastronómico se construye mediante el trabajo constante y la investigación, más allá de la exposición mediática.
«La fama se busca; el prestigio y la investigación se construyen con trabajo diario en la cocina, no en una pantalla», afirmó.
Foto: Canal RCN.
