GASTRONOMÍA
Publicado 30 octubre, 2018
Disfruta de las recetas más únicas y deliciosas para este halloween.
Vía eltiempo.com
Pastel de Halloween
Ingredientes:
2 tazas de harina para el pastel
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
4 claras de huevo
1 1/2 tazas de leche
1 barra de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
betunes de chocolate
3 cucharadas de cacao en polvo
colorantes artificial azul
colorantes artificial rojo
colorantes artificial naranja
azúcar glass
agua
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C.
Mezclar el polvo para hornear, harina y la sal.
Batir las claras de los huevos junto con la leche.
Batir la mantequilla hasta que lograr una consistencia cremosa.
Agregar el azúcar a la mantequilla de manera gradual y cuando este bien mezclado agregar la vainilla.
Agregar la mezcla de los ingredientes secos en 3 partes, alterando con la mezcla de los huevos. Mezclar hasta que queden incorporados todos los ingredientes.
Deja la mitad de la mezcla en tu recipiente y la otra mitad divídela en 2.
El que más tiene agrega cacao en polvo.
A otro recipiente agrega colorante naranja y revuelve para que tome el color. A la última mezcla agrega colorante rojo y azul para que sea morada tu mezcla.
Colocar en molde enmantecado y enharinado primero la mitad de la mezcla de chocolate luego la mezcla morada y luego la mezcla naranja. Con un palillo haz líneas en la mezcla para hacer un marmoleado. Finalmente agrega la mezcla de chocolate sobrante.
Cocinar de 25 a 30 min o hasta que un palillo salga limpio.
Untar el betún de chocolate.
Mezcla azúcar glass con unas gotas de agua hasta formar una pasta, divídela en 2 bowls, una píntala de naranja y otra de morado.
Mete al microondas y vacía sobre el pastel como formando líneas, repite con las dos mezclas.
Paletas con agua de coco y gomitas
Ingredientes:
330 ml de agua de coco, 36 gomitas en forma de gusanos (6 gomitas para cada paleta), 6 moldes para paleta.
Preparación:
En cada uno de los moldes para paletas colocar seis gomitas en forma de gusano.
Llenar con el agua de coco hasta que las gomitas queden cubiertas.
Llevar los moldes al congelador por cuatro horas.
Tacitas monstruosas
Ingredientes (para 2 vasos):
1 taza de leche de almendras, 1/3 taza de trozos frescos de piña, 20 hojas de espinacas, 1 banano, 1 cucharada de miel, pasta de goma (‘fondant’) negra y blanca.
Preparación:
Con un pelador retire la piel de la naranja, con cuidando de no llegar a la parte blanca amarga. Luego píquela finamente y métala en el microondas por lapsos de 30 segundos hasta que las virutas de piel de naranja estén secas y crocantes.
Caliente entre 30 y 40 segundos el zumo de naranja, agregando el sobre de gelatina líquida para que se disuelva. En un tazón bata la crema de leche a punto de nieve.
En otro recipiente, mezcle el queso con el azúcar pulverizada y la mitad de la ralladura de naranja hasta obtener una mezcla homogénea. Continúe mezclando de manera envolvente.
Incorpore la crema batida con el queso y el azúcar, continúe batiendo hasta integrarlos y poco a poco adicione el zumo de naranja con la gelatina disuelta y el resto de la ralladura de naranja.
Triture las galletas de chocolate y para servir, intercale una cucharada de la mezcla con una o dos cucharas de galletas hasta llegar al tope del vaso.
Decore con masmelos y una gota de crema de chocolate.
