Oops!... Lo sentimos, este sitio se ha desarrollado para navegadores modernos con el fin de mejorar tu experiencia.

Para que lo puedas disfrutar es necesario actualizar tu navegador o simplemente descargar e instalar uno mejor.

  • impuestos
  • GASTRONOMÍA

    Publicado 1 octubre, 2016

    El poder dentro de una cáscara: mitos y realidades

    Para muchos, el huevo es el rey de la cocina, compuesto por proteínas, minerales, calcio y agua, es sin duda alguna, un alimento completo. El huevo es además, el único alimento proteico que no incluye grasa, e ingerir dos equivale a una porción de proteína animal, gracias a todo esto y más se le han atribuido muchos mitos que hoy los vamos a aclarar.

    Los huevos de cáscara café son más saludables que los de cáscara blanca: FALSO

    Los dos tienen el mismo valor nutricional. La diferencia entre ambos es la raza de la gallina que los empolla.

     

    Los huevos son una fuente de grasa saludable: VERDADERO

    Además del porcentaje en proteína, el huevo contiene Omega 3, ideal para la formación de músculo y salud cardiovascular.

    Se deben lavar antes de guardarlos en la nevera: FALSO

    Al lavar la cáscara porosa de los huevos, facilitarás la entrada de bacterias.

    Consumirlos crudos es más saludable: FALSO

    De no cocinarlos, no alcanzarán la temperatura necesaria para destruir la salmonella.

    El huevo sube el colesterol: FALSO

    Está comprobado científicamente, que el huevo no posee grasas saturadas, a diferencia de la proteína animal o la leche.

    Comments

    comments

    Edición impresa 159

    AQUÍ

  • Publicidad