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  • GASTRONOMÍA

    Publicado 8 octubre, 2016

    Cocinando con Maru: Tarta de naranjas

    Junto a sus hijos, amigos y grandes invitados, en el mes de octubre, la chef pastelera más querida de la televisión argentina, Maru Botana, vuelve a la pantalla del canal de televisión El Gourmet con su nuevo programa “Cocinando con Maru”.

    La conductora de grandes éxitos del canal, como “En casa con Maru” y “Siempre dulce”, regresa con un programa diario en el que presentará con la simpatía y frescura que la caracterizan nuevas recetas para compartir en familia, e invitados especiales que la visitarán en su cocina para preparar juntos platos dulces y salados.

    Mujer, madre de ocho, empresaria emprendedora y esposa, Maru Botana siempre sorprende a sus televidentes enseñando sus recetas con frescura, alegría y el estilo inconfundible que la caracteriza.

    Para adelantarte un poco de lo que verás en su programa, mira esta receta de Tarta de naranjas, e inténtala en casa.

    Receta

    Via lasrecetasdemaru.blogspot.com.co
     Para la masa:

    200 grs de harina 0000
    100 grs de manteca
    100 grs de azúcar impalpable
    1 huevo

    Para el relleno:
    5 huevos
    Jugo de 3 naranjas
    150 grs de azúcar
    50 grs de manteca

    En un bol colocar la harina, el azúcar impalpable, la manteca blanda y el huevo. Desarmar la manteca con la punta de los dedos mientras se va formando la masa.
    Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa con el palo de amasar hasta que quede bien finita.
    Cubrir con la masa un molde limpio para bizcochuelos cubriendo bien los bordes.
    Pinchar la masa con un tenedor y llevar al horno.

    En un bol colocar los huevos, el azúcar, la manteca cortada en cubitos y el jugo de naranjas. Mezclar con el batidor de mano.
    Llevar al fuego (se puede hacer a baño de María) mientras se sigue revolviendo continuamente con el batidor de mano (se corta si lo dejamos).
    Dejar enfriar.

    Colocar esta crema sobre la masa ya cocida.
    Cubrir con trocitos de naranja a vivo.
    Rociar con almíbar hecho de azúcar y naranjas.

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